סיפורי שפות
תה ומילים נודדות אחרות
茶 הסינית ביבשה ובים · מילים שנודדות
ברוב השפות שיש עליהן נתונים, המילה לתה באה מן הסינית 茶. אלא שהיא התפשטה בשתי צורות: cha, ההגייה של רוב הזנים הסיניים, ו-te, ההגייה של עיר הנמל שיאמן בדרום סין. הצורה שיש לשפה מסגירה מאין הגיע התה אל דובריה ובאיזו דרך. הצ׳כית שייכת לשפות ה-cha: היא שאלה את čaj מן הרוסית.
סימן אחד, הגיות רבות
המילה הסינית לתה נכתבת 茶. הסימן התפתח מסימן קדום יותר, 荼 (tu), שציין צמחים מרים שונים, ובתקופת שושלת האן (202 לפנה״ס – 220 לספירה) גם את התה; הצורה 茶, הקצרה ממנו בקו אופקי אחד, נעשתה לתקנית בימי שושלת טאנג (618–907). הסימן אחד, אבל בשפות הסיניות יש לו הגיות רבות: chá במנדרינית, caa בקנטונזית, zo בשאנגחאית ו-tê בזנים של מין דרומית בחוף פוג׳יאן.
חוקרי הפונולוגיה ההיסטורית סבורים שכל אלה חוזרים לצורה אחת בסינית התיכונה, המשוחזרת בקירוב כ-dra (כאשר dr- מייצג עיצור רטרופלקסי יחיד), ושהן נפרדו זו מזו בשינויי הגה סדירים. לפי השערה אחת, ייתכן שהמילה הסינית עצמה נשאלה משפות אוסטרו-אסיאתיות במולדתו של צמח התה, בדרום-מערב סין ובצפון בורמה, שבהן משוחזר שורש שפירושו "עלה". הדבר לא הוכח.
שפות שלמדו על התה מסין אימצו את ההגייה שבה נתקלו, ולכן המילים לתה מתחלקות לשני טיפוסים עיקריים, cha ו-te. מלבדם יש מילים ממקור אחר, בעיקר באזורים שבהם משתמשים בצמח התה מימים קדומים; בבורמזית, למשל, עלי תה כבושים נקראים lahpet.
Cha: הדרכים היבשתיות
הצורה cha נדדה בעיקר ביבשה, מפנים סין אל מרכז אסיה ופרס. בדרך היא קיבלה -y סופית: בפרסית chāy, בטורקית çay, בערבית shāy, בהינדי ובאורדו chāy. לפי ויקטור מייר וארלינג הו זוהי סיומת פרסית, ועמה המשיכה המילה מערבה ודרומה; להינדי ולאורדו היא הגיעה בהשפעת חצר המוגולים.
גם לרוסיה הגיע התה ביבשה. ב-1638 קיבל הצאר מיכאיל ארבעה פוד (כ-65 ק״ג) תה במתנה מחאן מונגולי, ובהמשך הובא התה לרוסיה בשיירות. לרוסית чай (chay) יש אותה -y סופית כמו למילה הפרסית; כיצד בדיוק הגיעה המילה לרוסית – דרך הפרסית, דרך שפות טורקיות או דרך המונגולית – מוסבר בדרכים שונות.
היפנית, הקוריאנית והווייטנאמית שאלו את המילה הרבה קודם, משלבים קדומים יותר של הסינית ובלי קשר לסחר של המאה ה-16. ביפנית אומרים cha (ובלשון מנומסת ocha), ויש גם הקריאה sa, כמו ב-sadō, "טקס התה". בקוריאנית יש cha, ובווייטנאמית שתי צורות, trà ו-chè.
Te: הדרכים הימיות
הצורה te באה מניב אמוי של מין דרומית, שמדברים בו בעיר הנמל שיאמן (לשעבר אמוי) שבמחוז פוג׳יאן. שיאמן וצ׳ואנג׳ואו הסמוכה היו מנקודות המגע העיקריות עם סוחרים זרים. גם המלאית, שפת המסחר של דרום-מזרח אסיה, קיבלה את tê מסוחרים דוברי מין דרומית, בצורה teh.
את המילה הביאו לאירופה ההולנדים. לפי המסורת שלחה חברת הודו המזרחית ההולנדית את משלוח התה הראשון שלה ממקאו לג׳אווה ב-1607; התה הראשון הגיע לאמסטרדם בסביבות 1610, והחברה נעשתה עד מהרה ליבואנית התה העיקרית של אירופה. סוחריה קיבלו את המילה thee ישירות מסוחרים דוברי מין דרומית בפוג׳יאן ובטייוואן, או דרך המלאית בנמל בנטאם שבג׳אווה; שתי הדרכים מוצעות.
מן ההולנדית התפשטה המילה לשפות אחרות במערב אירופה: באנגלית tea, בצרפתית thé, בגרמנית Tee, בספרדית té. ב-1660 רשם סמואל פיפס ביומנו ששתה לראשונה "a cup of tee (a China drink)" – "כוס tee (משקה סיני)". מכיוון שהתה הגיע למערב אירופה באוניות, הצורה te מזוהה עם הסחר הימי ו-cha עם הדרכים היבשתיות. זהו כלל אצבע שימושי, אבל פשטני.
תה בשפות שונות
מבחר שפות לפי טיפוס. התעתיק של כתבים שאינם לטיניים מפושט.
| מילה | שפה | טיפוס | מקור ודרך |
|---|---|---|---|
| 茶 chá | סינית מנדרינית | cha | ההגייה של רוב הזנים הסיניים |
| 茶 tê | סינית מין דרומית (אמוי) | te | נמל שיאמן, נקודת המוצא של הסחר הימי |
| 茶 caa4 | קנטונזית | cha | קנטון ומקאו; מכאן chá הפורטוגזית |
| 茶 cha, ocha | יפנית | cha | שאילה מוקדמת יותר מן הסינית |
| trà, chè | וייטנאמית | cha | שתי צורות שנשאלו מן הסינית |
| chá | פורטוגזית | cha | בים, מן הקנטונזית במקאו, המאה ה-16 |
| چای chāy | פרסית | cha | ביבשה דרך מרכז אסיה; -y סופית |
| çay | טורקית | cha | מן הצורה הפרסית |
| شاي shāy | ערבית | cha | מן הצורה הפרסית |
| चाय chāy | הינדי | cha | מפרסית, בהשפעת המוגולים |
| чай chay | רוסית | cha | ביבשה; תה ברוסיה מן המאה ה-17 |
| čaj | צ׳כית | cha | מרוסית, המאה ה-19; קודם לכן thé |
| herbata | פולנית | אחר (WALS); te חבוי בצירוף | מן הלטינית החדשה herba thea (thee) |
| thee | הולנדית | te | מסוחרים דוברי מין דרומית או מלאית, המאה ה-17 |
| tea | אנגלית | te | מהולנדית, המאה ה-17; גם cha ו-chai |
| Tee | גרמנית | te | מהולנדית |
| thé | צרפתית | te | מהולנדית |
| tea | הונגרית | te | משפות מערב אירופה |
| teh | מלאית | te | ישירות מסוחרים דוברי מין דרומית |
התה על מפת העולם
האטלס העולמי של מבני שפה (WALS) מקדיש פרק שלם למילה לתה, מאת הבלשן השוודי אוסטן דאהל. עבור 230 שפות הוא מבחין בשלושה ערכים: מילים שמקורן ב-cha הסינית, מילים שמקורן ב-te של מין דרומית, ומילים ממקור אחר. מעט פחות ממחצית השפות במדגם הן מטיפוס cha, מעט יותר משליש מטיפוס te, ובשאר יש מילה אחרת. הגלובוס מציג 222 מהן; לשאר שפות WALS אין מיקום ב-Glottolog.
המפה צובעת את השפות שעל הגלובוס לפי שלושת הערכים האלה. טיפוס te שולט במערב אירופה ובשפות שלמדו על התה מסוחרים ימאים, וטיפוס cha – ברצועה המשתרעת ממזרח אירופה דרך המזרח התיכון ומרכז אסיה ועד הודו ומזרח אסיה. המפה מציגה רק את השפות שבמדגם של WALS, לא את כל שפות העולם.
הצגה על הגלובוסמסעות של מילים על הגלובוס
הגלובוס מראה כיצד נדדו בין השפות המילים לתה, לקפה, לסוכר ולתפוז: הקשתות משורטטות שלב אחר שלב משפת המקור, וקו מקווקו מסמן דרך שנויה במחלוקת. באותו אופן אפשר לעקוב אחר מילים אחרות שהקיפו את העולם: המילים לשוקולד ולעגבנייה מנאוואטל, לשח ולמט מפרסית, לאלכוהול מערבית, zero ו-cipher (אפס וצופן) מ-ṣifr הערבית, ולשמפו מהינדוסטאנית.
שאילה או ירושה?
מילים בשפות שונות יכולות להיות דומות משתי סיבות. מילים קוגנטיות עוברות בירושה לשפות קרובות מאב קדמון משותף: tři הצ׳כית, trēs הלטינית ו-three האנגלית דומות משום שכולן חוזרות לאותו שם מספר הודו-אירופי, ושינויי ההגה שהרחיקו אותן זו מזו הם סדירים. מילים שאולות, לעומת זאת, נלקחות משפה אחרת, שאינה חייבת להיות קרובה כלל. tea באנגלית ו-tea בהונגרית נכתבות אותו דבר, אף שהאנגלית הודו-אירופית וההונגרית אורלית; המשותף להן הוא רק ששתיהן שאלו את המילה.
מילה שאולה שהתפשטה לשפות רבות, לעתים קרובות רחוקות זו מזו ושאין ביניהן קרבה, נקראת מילה נודדת; בלשנים משתמשים גם במונח הגרמני Wanderwort (ברבים Wanderwörter). מילים כאלה נודדות בדרך כלל יחד עם סחורות, גידולים, בעלי חיים או טכניקות חדשות. אצל מילים נודדות עתיקות, כמו המילים לנחושת, לכסף, ליין או לקנבוס, קשה לא פעם לקבוע מאיזו שפה יצאו. התה יוצא דופן בכך שהתפשט מאוחר יחסית ודרכיו מתועדות היטב.
מושגי יסוד
מונחים המשמשים במעקב אחר מוצאן של מילים:
- מילה שאולה
- מילה שנלקחה משפה אחרת, ובדרך כלל הותאמה להגאים ולדקדוק של השפה השואלת.tea האנגלית מ-thee ההולנדית; Zucker הגרמנית, "סוכר", מ-zucchero האיטלקית
- שפה מתווכת
- שפה שדרכה עברה מילה בדרכה משפת המקור אל השפה השואלת.הרוסית עבור čaj הצ׳כית, ההולנדית עבור tea האנגלית
- תרגום שאילה (calque)
- שאילה שבה המילה הזרה עצמה אינה נלקחת; את המבנה או את המשמעות שלה מחקים בחומר לשוני מקומי.gratte-ciel הצרפתית ו-Wolkenkratzer הגרמנית בעקבות skyscraper האנגלית
- מילה קוגנטית
- מילה שעברה בירושה משפת אב קדומה משותפת; הדמיון נובע ממוצא משותף, לא משאילה.tři – trēs – three
- Wanderwort (מילה נודדת)
- מילה שאולה שהתפשטה בשפות רבות, שלעתים קרובות אין ביניהן קרבה, בדרך כלל יחד עם הדבר שהיא מציינת.תה, סוכר, קפה
קפה, סוכר, תפוז ועוד
התה אינו המילה היחידה שנדדה עם סחורות. שמות של גידולים ומזונות שאירופה הכירה מאסיה, מאפריקה ומאמריקה התפשטו באופן דומה. אצל רובם הדרך מתועדת היטב; אצל אחדים נקודת המוצא נותרה לא ודאית.
קפה: qahwa הערבית הגיעה לשפות אירופה דרך הטורקית העות׳מאנית (kahve). באנגלית היא מתועדת לראשונה ב-1598 (chaoua, בתרגום מסעות לינסחוטן); הצורה coffee, שהתקבעה בראשית המאה ה-17, הולכת בעקבות koffie ההולנדית. זוהי מילה ערבית שפירושה היה פעם גם יין; היא נגזרת או מפועל שפירושו "להיות חסר תיאבון" או משורש שמציין צבע כהה. הקשר לאזור קאפה באתיופיה, שמרבים להזכיר, פחות ודאי.
שוקולד: chocolate הספרדית מתועדת מ-1579, אבל מוצאה הקודם שנוי במחלוקת. לטענה הרווחת שהיא באה מ-chocolatl בנאוואטל אין בסיס במקורות: טקסטים מוקדמים בנאוואטל קוראים למשקה השוקולד cacahuatl, "מי קקאו". גזירה מ-xocoatl היפותטית, "משקה מר", נתקלת בקשיים פונולוגיים; יש חוקרים שקושרים את המילה ל-chikola:tl בנאוואט, אבל גם זה אינו ודאי.
הגידולים שמאחורי המילים הנודדות
ציר זמן
- 202 לפנה״ס – 220 לספירהשושלת האן: הסימן 荼 (tu, "צמח מר") מציין גם את התה.
- 618–907שושלת טאנג: הסימן 茶 נעשה לתקני; במאה ה-8 כותב לו יו את "ספר התה".
- שנות ה-50 של המאה ה-16הפורטוגזים סוחרים במקאו ומאמצים את cha הקנטונזית.
- 1559הכרך השני של Navigationi et viaggi מאת ראמוזיו, שיצא לאור לאחר מותו, מזכיר "Chiai Catai" – אזכור שנחשב בדרך כלל לראשון של התה בספרות האירופית.
- 1598בתרגום האנגלי של מסעות לינסחוטן מופיעה הצורה chaa.
- 1607לפי המסורת, חברת הודו המזרחית ההולנדית שולחת את משלוח התה הראשון שלה ממקאו לג׳אווה.
- 1615ריצ׳רד ויקהאם כותב על "chaw" – מן התיעודים האנגליים המוקדמים ביותר.
- 1638הצאר מיכאיל מקבל תה במתנה מחאן מונגולי.
- 1660סמואל פיפס רושם ביומנו "a cup of tee" ("כוס tee").
- 1662קתרין מבראגנסה מביאה את מנהג שתיית התה לחצר האנגלית.
- 1836הבריטים מתחילים לגדל בהודו את צמח התה הסיני.
- המאה ה-20המילה chai (תה מתובל) נכנסת לאנגלית מהינדי ומאורדו.
- 2005האטלס העולמי של מבני שפה (WALS), ובו הפרק של אוסטן דאהל על המילה לתה.
שפות על הגלובוס
לחצו כדי להציג שפה על הגלובוס:
מקורות וקריאה נוספת
- Victor H. Mair, Erling Hoh: The True History of Tea. Thames & Hudson 2009.
- William H. Ukers: All About Tea. The Tea and Coffee Trade Journal Company, New York 1935.
- Östen Dahl: Tea. בתוך: Matthew S. Dryer, Martin Haspelmath (עורכים): The World Atlas of Language Structures Online, פרק 138. Max Planck Institute for Evolutionary Anthropology, Leipzig 2013.
- Martin Haspelmath, Uri Tadmor (עורכים): Loanwords in the World's Languages. A Comparative Handbook. De Gruyter Mouton 2009.
- Merriam-Webster Dictionary, ערך coffee (merriam-webster.com).
- Jiří Rejzek: Český etymologický slovník. Leda 2001.
- Václav Machek: Etymologický slovník jazyka českého. Academia, מהדורה שנייה 1968.
- Sophie D. Coe, Michael D. Coe: The True History of Chocolate. Thames & Hudson 1996.